Con la entrega de 25 búfalos, de alta genética, a la Asociación Nacional de Bufaleros de Panamá (ANABUPA), por parte del Ministerio de Desarrollo Agropecuario, que lidera Augusto Valderrama, concluyó en Coclesito, provincia de Colón, el Primer Seminario – Taller sobre la Crianza y Cuidados del Búfalo en Panamá, en el marco de una jornada que incluyó visitas a fincas, degustación de productos y capacitación técnica.
Esta actividad, que inició el jueves en Veraguas tuvo como objetivo principal, el ir rescatando esta especie que había estado en el olvido por mucho tiempo y que por iniciativa del Gobierno del presidente Laurentino Cortizo Cohen y el impulso del ministro Valderrama se ha ido recuperando.
Manuel González Cano, en representación del titular del MIDA, fue el encargado de hacer entrega de 20 hembras y cinco machos a Juan Rodríguez, presidente de la ANABUPA, en un sencillo acto que contó con la presencia de los expositores internacionales, el argentino Gustavo Crudeli, experto en búfalos de la Universidad Nacional de Chaco Austral; el mexicano Ismael Coronel, presidente de la Asociación Mexicana de Búfalos y miembro fundador de la Federación Americana de Criadores de Búfalo; Angélica Pluchino Arias, productora costarricense y el panameño José Dimas Espinosa, en representación del MIDA; además, del alcalde y productor del distrito Omar Torrijos Herrera, de Colón, Eulalio Yangüez Ruiz.
González destacó que esta entrega de estos 25 animales está dirigida a pequeños productores, con la finalidad de ir reforzando la genética del búfalo a Panamá tras su llegada en la década del 70, por iniciativa del General Omar Torrijos Herrera.
Rodríguez mostró su satisfacción por el apoyo que viene dándole el Gobierno Nacional, a través de la Dirección de Ganadería y el recién creado Programa Nacional del Búfalos del MIDA, para que pequeños productores, dedicados a la cría de este animal, puedan mejorar la genética de sus hatos y así aumentar la población del búfalo en Panamá.
Jassiel Domínguez, de la finca agroturística La Cabaña, dedicada a la cría del búfalo en Coclesito, agradeció el aporte de estos animales para mejorar la especie y le hizo un llamado a la juventud para que no abandonen la crianza de este animal, un legado para el sector agropecuario panameño.
El búfalo se adapta a terrenos pantanosos, con mucha vegetación, no sufre de tantas enfermedades, con un cuidado apropiado y se destaca por el valor nutricional de su carne y productos derivados como el yogur, el queso, queso mozzarella y su leche.
