​La Coordinación de Agroindustrias del Ministerio de Desarrollo Agropecuario en Panamá Oeste, desarrollaron jornadas de capacitación sobre Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) dirigidas a las empresas PALDESA, S.A. y Palmitos Panamá, S.A.

En el caso de PALDESA, S.A., ubicada en La Chorrera y dedicada al procesamiento de aceite de palma y soya, la instrucción se enfocó en la higiene y salud del personal, control de contaminación cruzada, limpieza de áreas y equipos, manejo de insumos químicos y gestión de registros documentales.

Por su parte, la jornada en Palmitos Panamá, S.A., situada en Capira y dedicada a la producción y exportación de palmitos, se centró en la higiene del personal, control de calidad, prevención de contaminación cruzada, desinfección de instalaciones, manejo seguro de productos químicos y procesos de verificación internacional. También participó personal técnico de la Agencia de Nueva Arenosa.

Con este acompañamiento técnico del MIDA, ambas empresas refuerzan sus sistemas de gestión y el cumplimiento de normativas como HACCP y las exigencias de la FDA, garantizando la máxima calidad e inocuidad de los aceites vegetales para el mercado nacional y de los palmitos que se exportan hacia Europa y Estados Unidos.