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Visita Científica al Laboratorio de Productos Cárnicos del USDA en EE.UU.

Publicado el 15.06.2017
Visita Científica al Laboratorio de Productos Cárnicos del USDA en EE.UU.

Visita Científica al Laboratorio de referencia del Servicio de Inspección e Inocuidad Alimentaria (FSIS) en Athens, Georgia, con el apoyo del Servicio de Agricultura Exterior (FAS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, para fortalecer la capacidad técnica en las metodologías de análisis químicas y microbiológicas que ejecuta el Laboratorio de Residuos Tóxicos y Patógenos de Salud Animal del MIDA.

La visita fue propicia para interactuar con las autoridades del FSIS y aclarar conceptos técnicos que solicita esta autoridad dentro del proceso de equivalencia; el personal participante pudo observar también la plataforma electrónica para el registro de muestras desde la planta de sacrificio hasta que son recibidas en el laboratorio, así como el alcance del sistema de calidad implementado en el laboratorio acorde a la normativa de calidad ISO/IEC17025.

En la visita participaron personal del Laboratorio de Residuos Tóxicos y Microbiología de Salud Animal, autoridades de FAS/USDA y la coordinación de la Oficina de Equivalencia del MIDA.



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