Técnicos del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), regional de Veraguas, en colaboración con personal de la Agencia de Montijo, desarrollaron una jornada de capacitación dirigida a productores y estudiantes para fortalecer sus conocimientos en el proceso de lácteos.
La capacitación teórico-práctica consistió en el procesado de lácteos, específicamente en la fabricación de queso fresco prensado y yogurt natural. Se les explicó sobre el proceso para producir estos rubros de forma artesanal.
La jornada educativa contó con la presencia de estudiantes del Instituto Profesional y Técnico Jaime Melamed y productores del Comité Distrital de Agricultura Familiar de Montijo (CODIDAF).
Benjamín Rosario, de la coordinación de Agroindustria del MIDA, indicó que se tiene programado replicar otras jornadas de trabajo en el distrito de Montijo, con la finalidad de fortalecer y potenciar conocimientos en diferentes rubros a posibles emprendedores.
El MIDA sigue trabajando en el acompañamiento de productores y estudiantes agrícolas.