​La Agencia de Chame y la Coordinación de Agroindustria del Ministerio de Desarrollo Agropecuario en Panamá Oeste, llevaron a cabo una jornada de asistencia técnica en la comunidad de Sorá para fortalecer el desarrollo de la producción hidropónica local.

En esta ocasión, la visita se centró en la finca del ingeniero Pedro Chiari, un productor con más de diez años de experiencia que actualmente gestiona un sistema de invernaderos de 0.1 hectáreas dedicado al cultivo de culantro y hasta hace poco la lechuga, tras haber destacado previamente en la apicultura y la producción caprina.

​Durante el encuentro, el equipo técnico brindó una orientación detallada sobre las normativas de inocuidad alimentaria y los lineamientos del Ministerio de Salud (MINSA). El enfoque principal fue la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la adecuación de la infraestructura, pasos para el establecimiento de una planta de empaque que cumpla con los estándares legales vigentes.

​El ingeniero Chiari se encuentra en la etapa de gestión de su Licencia Sanitaria de Funcionamiento, un trámite esencial para acceder a la inspección oficial de la Dirección Nacional de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria (DNCAVV). Este proceso de certificación es fundamental para la formalización de su actividad comercial.

​El propósito de este acompañamiento institucional es asegurar que el productor cuente con los requisitos sanitarios necesarios para distribuir sus productos frescos de manera formal. Con estas adecuaciones, se busca potenciar la competitividad de los cultivos de Sorá, abriendo oportunidades para que la producción hidropónica de la región alcance con éxito los mercados nacionales y proyecte su llegada a escenarios internacionales.