Con el objetivo de promover la seguridad alimentaria y fomentar el aprovechamiento de los productos cultivados en el huerto escolar, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), a través de la Regional de Colón y la Agencia de Alcalde Díaz, realizó una demostración práctica sobre la elaboración de mermeladas en la Escuela de Tranquilla, ubicada en el corregimiento de Caimitillo.

Durante la actividad, que contó con la participación activa de padres de familia, los técnicos de la agencia enseñaron cómo preparar mermeladas de forma segura y saludable, aplicando Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y garantizando la inocuidad de los alimentos.

Esta iniciativa no solo busca fortalecer la educación alimentaria y nutricional, sino también involucrar a los padres en el proceso formativo de sus hijos. Además, promueve el consumo de productos frescos y nutritivos dentro de la comunidad, incentivando la transformación de los alimentos cosechados en el entorno escolar.