Un total de 25 técnicos de la industria láctea y de la Dirección Nacional de Salud Animal, del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), participaron en una jornada de Inducción al Módulo de Trazabilidad Pecuaria, organizada por la dirección en conjunto con la Asociación Nacional de Procesadores de Leche (ANAPROLE) y el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA).

Durante 3 días, se les brindaron charlas sobre el manejo de la plataforma Trazar-Agro (Sistema Regional Armonizado de Trazabilidad Agropecuaria), sobre cada uno de sus módulos, practicaron en la plataforma de prueba y sobre el gusano barrenador.

Trazar Agro es la herramienta que facilita la aplicación de los estándares regionales de trazabilidad, el registro y control de personas y establecimientos agropecuarios, acuícolas y pesqueros y el seguimiento de las demás operaciones de rastreo relacionadas con dichos rubros.

Entre los módulos en Trazar-agro destacan: módulo de registro de personas y establecimientos agropecuarios, acuícolas y pesqueros, módulo bovino, módulo apícola, módulo productos de la pesca, módulo acuícola, módulo de transporte/movilización y módulo porcino.

Como facilitador se contó con la participación del Ing. Ever Hernández del OIRSA.

La trazabilidad es la posibilidad de encontrar y seguir el rastro a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución de un alimento, una ración, un animal destinado a la producción de alimentos, una sustancia destinada a ser incorporada en alimentos o raciones.