El Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), realizó una gira de trabajo a la comunidad de Mamidup en la Comarca Guna Yala con el propósito de orientar al grupo Guna Ogob sobre pautas y procedimientos para la producción de la agroindustria alimentaria artesanal de aceite de coco, como producto apto para el consumo humano.
En esta gira participaron técnicos de la Agencia del MIDA en Guna Yala, las coordinaciones de Agroindustrias y Secretaria Técnica del MIDA de Colón, en conjunto con el jefe del Departamento de Capacitación y el jefe del Centro de Investigación y Validación Agroindustrial La Montuna de la Dirección de Agroindustrias.
Durante la jornada se realizó el diagnóstico del proceso de producción y de las instalaciones de la Planta de Procesamiento de Aceite de Coco establecida en la comunidad, se determinó una estrategia para que los miembros del grupo gestionen los carnets de salud y de manipulador de alimentos en el Centro de Salud de Ailigandí.
Se explicó los requisitos para la gestión del carnet artesanal y, en base a los resultados de la jornada, se determinó oportunidades de mejora, además se realizó recomendaciones de adecuaciones para el flujo del proceso a lo interno de la planta.
La gira se realizó con el acercamiento inicial del Congreso General Guna y con el apoyo del MIDA y la Fundación Indígena FSC que realiza un trabajo de fortalecimiento organizacional y empresarial al grupo Guna Ogob con documentación sobre: Plan Estratégico, Plan Comercial y el Programa de Capacitación para el Emprendimiento Rural de Producción de Aceite de Coco en Guna Ogob.
El emprendimiento tiene garantizada la materia prima ya que el cocotero es una de las plantas que más abunda en la Comarca, forma parte del paisaje escénico y es un rubro ligado a la cultura Guna para consumo y como generador de ingresos.
El aceite de coco es producido y utilizado por la comunidad para diversos fines, además del consumo y es solicitado por los turistas que visitan Mamidup porque conocen las propiedades y beneficios del aceite de coco, producido por la comunidad con la técnica de aceite en frío, conocido como aceite de coco virgen.
