Estudiantes de la Carrera de Administración Agroindustrial de la Universidad de Panamá, extensión de Torti, Chepo, fueron beneficiarios de un curso teórico – práctico de capacitación, sobre procesos agroindustriales, en el Centro Agroindustrial La Montuna del Ministerio de Desarrollo Agropecuario, ubicado en Divisa, adscrito a la Dirección Nacional de Agroindustrias.

Este evento se realizó en el marco de un acuerdo de colaboración entre el MIDA (Regional de Chepo y Dirección de Agroindustrias) y la Universidad de Panamá, extensión de Chepo, Tortí, como parte del Plan Estratégico del MIDA, de apoyar la formación académica de futuros profesionales que cursan Carreas relacionadas con el Sector Agroalimentario.

Este curso, les ha permitido a los participantes, adquirir experiencia en el proceso de agregación de valor a la materia prima de origen agrícola, en rubros como ñame, plátano, piña, yuca y Jengibre, para obtener productos agroindustriales derivados tales como fritos, harinas, pulverizados, mermelada y néctares; todo lo anterior bajo el concepto de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), que incluye la calidad e inocuidad alimentaria.

Este importante evento, liderado por la Coordinación Regional de Agroindustrias de Chepo y realizado del 20 al 23 de septiembre del año en curso, fue facilitado por personal técnico del Centro Agroindustrial La Montuna, contribuye además a promover el espíritu y la cultura de emprendimiento de los estudiantes, quienes se incorporarán en el corto plazo al mercado laboral y empresarial.