A través del acompañamiento y la asesoría técnica del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), la regional de Panamá Este llevó a cabo este martes 4 de agosto su primera cosecha de arroz en fangueo y peces, cultivados de manera conjunta en un embalse o reservorio bajo la técnica de la rizipiscicultura, un sistema de producción libre de agroquímicos y pesticidas.
La rizipiscicultura es un sistema de producción agrícola y acuícola sostenible, ecológico, eficiente y económico, que integra en un mismo espacio el cultivo de dos alimentos de alto valor nutricional: arroz y pescado.
El director regional del MIDA en Panamá Este, ingeniero Cristian Castro, informó que el proyecto se desarrolla actualmente en tres puntos de Panamá Este —uno en Chepo y dos en Cañitas—, en fincas de pequeños productores y destacó que se trata de una técnica de alta productividad.
«La primera cosecha corresponde al proyecto piloto, desarrollado a la vista de la comunidad en las instalaciones del Instituto Panameño de Habilitación Especial (IPHE) en Chepo, cuya producción beneficiará a mil estudiantes de la región», explicó Castro.
Para el desarrollo de los tres proyectos se destinó un espacio de 75 metros cuadrados de embalse, y en su alrededor se sembró una barrera de cultivos de plátano, pepino, tomate, habichuela, berenjena y pimentón, que complementan la alimentación de la comunidad estudiantil.
Benedicto Martínez, técnico del MIDA, que brinda acompañamiento y asesoría a este y otros proyectos en esa zona de la provincia de Panamá, explicó que la técnica permite obtener una buena cantidad de arroz, lo que resulta especialmente beneficioso para los productores de subsistencia, quienes logran asegurar la producción del año en una pequeña parcela.
Agregó que, ante los efectos del cambio climático, este sistema garantiza una producción continua de hasta tres cosechas al año y reduce de forma significativa la mano de obra requerida.
Por su parte, Iris Batista, directora regional del IPHE, manifestó su satisfacción por la culminación de este proyecto insigne del año, que arroja resultados importantes para la institución, destacando que más allá del cultivo de alimentos, se cultiva conocimiento, el cual se multiplica en cada familia de los estudiantes.
Las autoridades del IPHE agradecieron el respaldo y acompañamiento de los profesionales del MIDA a sus estudiantes de carreras técnicas e intermedias con manejo de granjas ecológicas e indicaron que ya se cuenta con la aprobación de las más altas autoridades del centro para replicar este proyecto.
Finalmente, el director regional señaló que esta técnica contribuye a la seguridad alimentaria del país y consideró el modelo como un ejemplo replicable para otros sectores de la región.