El Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) a través de la Dirección Nacional de Agroindustrias realizó una gira técnica a las instalaciones de la Cooperativa Luz Campesina, ubicada en el distrito de Chagres, provincia de Colón, con el objetivo de fortalecer las capacidades técnicas de sus miembros y avanzar en el proceso de formalización agroindustrial.

Durante la jornada, se llevó a cabo un taller presencial orientado al reforzamiento y actualización en temas de normativas sanitarias vigentes, especialmente la Resolución 685 del Ministerio de Salud (MINSA), que regula los requisitos para la operación de empresas alimenticias artesanales. La capacitación fue impartida por el director nacional de Agroindustrias, Lic. Rodrigo Morán, y contó con la participación activa de 16 miembros de la cooperativa.

La Cooperativa Luz Campesina presta servicios de maquila a productores locales, incluyendo actividades como secado, tostado, pilado, molido y empaque en el rubro de café. Como parte de la gira, el equipo técnico del MIDA realizó una inspección detallada de la planta de procesamiento, levantando croquis y efectuando mediciones para recomendar adecuaciones que optimicen sus operaciones.

Entre los principales compromisos adquiridos se destacó el seguimiento de los trámites de formalización ante el MINSA por parte de la cooperativa, y el compromiso del MIDA de facilitar enlaces institucionales para apoyar estos procesos.

Esta iniciativa forma parte de las proyecciones estratégicas de la Dirección de Agroindustrias para continuar fortaleciendo al sector, transfiriendo conocimientos sobre normativa agroindustrial y promoviendo el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad necesarios para mejorar la competitividad de los agroempresarios panameños.