Como parte de las acciones de la Dirección Nacional de Agroindustrias del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA),  de apoyo a la producción artesanal en Panamá, contribuyendo al desarrollo sostenible y al fortalecimiento de la economía local, se realizó una  visita a la planta procesadora de pan artesanal, panadería y refresquería El Encanto, ubicada en el  distrito de Penonomé, en la provincia de Coclé.

Durante esta actividad  se llevó a cabo una inspección en la planta, propiedad del señor Roberto Oberto, que  se destaca por su compromiso con la calidad y la tradición en la elaboración de pan artesanal, cachete de chola, chicheme de maíz y jugos naturales.

En  la inspección, se evaluó el cumplimiento de los requisitos de la Resolución 685 del Ministerio de Salud (MINSA) que dicta requisitos y procedimientos para los establecimientos que elaboran productos alimenticios artesanales, asegurando que se cumplan todas las normativas requeridas para la industria alimentaria. El enfoque en la producción local y artesanal resalta la importancia de preservar las tradiciones culinarias del país.

Por otro lado, en la provincia de Chiriquí, específicamente en el distrito de David, corregimiento San Carlos, la Sra. Indira Muriel Caballero recibió la certificación de agroindustria artesanal para su planta procesadora de productos como cachete de chola y queque de coco, de la dulcería artesanal Dany. Este reconocimiento no solo valida la calidad de sus productos, sino que también impulsa el desarrollo de la agroindustria local, fomentando el consumo de productos panameños.

Otra inspección se efectuó en Bocas del toro, distrito de Almirante, empresa Reallybuokas la cual se dedica al procesamiento de pastas de ajo y picantes naturales.